Lachs vom Grill mit gegrilltem Gemüse und Kürbiskern-Risotto

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Ein tolles Rezept zur gesunden Ernährung ist ein gegrillter Lachs . Zubereitet in nur wenigen Minuten ist dieses Rezept für jedermann geeignet.

Kürbiskerne sind für ihre Fett reduzierende Wirkung bekannt, darüber hinaus enthalten sie viel Zink, wodurch bestimmte Enzyme aktiviert werden, die den Heißhunger bremsen.

Zutaten für den Gegrillten Lachs mit Gemüse und Kürbiskern Risotto

  • 100 Gramm Lachsfilet
  • 1 TL Olivenöl
  • 120 Gramm Paprika (geht auch mit Aubergine oder Zucchini)
  • 50 Gramm Vollkornreis
  • 1 TL Kürbiskerne

Zubereitung – Gegrillter Lachs mit Gemüse und Kürbiskern Risotto

Den Lachs 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten. Danach Gemüse in kleine Stücke schneiden, mit Olivenöl bestreichen und grillen. Inzwischen den Reis kochen und mit Kürbiskernen vermischen. Eine Portion hat etwa 390 Kalorien.

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Lachs vom Grill mit gegrilltem Gemüse und Kürbiskern-Risotto
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